Жорж Бизе - великий классик французской музыки. В произведениях Бизе ярко запечатлелись те черты, которые Ромен Роллан определял как типичные национальные особенности одной из сторон французского гения: «...героическая действенность, опьяненность разумом, смех, страсть к свету». Такова, по мысли писателя, Франция Рабле, Мольера и Дидро, а в музыке... Франция Берлиоза и Бизе.

Симфония до-мажор (1855) написана Бизе ещё в годы консерваторского обучения и в очень сжатые сроки (всего за 17ть дней). Партитура симфонии была потеряна, найдена лишь в 1935 г. Ныне симфония с успехом исполняется. Её музыка привлекает классической отточенностью формы, ясностью и живостью выражения, лёгкостью мелодий, светлым колоритом, что позже станет неотъемлимым качеством индивидуального стиля Бизе

Симфония "Рим" (C-dur, 1871) была задумана Бизе ещё в годы путешествий по Италии в 1858-60х гг. К 1861 он написал скерцо, к 1868 г ещё три части, 28 февраля 1869 сочинение было исполнено под названием Симфония-фантазия "Воспоминания о Риме". После первого исполнения Бизе вносил в партитуру симфонии кое-какие измения, да так и не закончил работу. В этой последней версии симфонии была исполнена уже после смерти Бизе в 1875 году. Части симфонии имеют программные подзаголовки (1-я часть – «Охота в лесах Остии», 3-я – «Процессия», и 4-я часть - «Карнавал»). Музыка являет собой торжество изобразительной картинности, столь присущей французской симфонической школе.

В 1870 г., во время франко-прусской войны, когда Франция находилась в критическом положении, Бизе вступает в ряды Национальной гвардии. Спустя несколько лет его патриотические чувства нашли выражение в драматической увертюре Родина (1874).

В 1871 году Бизе написал сюиту для фортепиано в четыре руки "Детские игры” - ряд изящных и живых сценок из детской жизни. Пять пьес из этой сюиты были оркестрованы композитором и составили "Маленькую сюиту”.

Одна из вершин творчества Бизе - музыка к драме А. Доде Арлезианка (1872). Как и в предыдущих произведениях, Бизе придает музыке особый, специфический колорит места действия. Здесь это Прованс, и композитор использует народные провансальские мелодии, насыщает все произведение духом старофранцузской лирики. Красочно, легко и прозрачно звучит оркестр, Бизе достигает изумительного разнообразия эффектов: это колокольный звон, блеск красок в картине народного праздника (Фарандола), утонченно-камерное звучание флейты с арфой (в менуэте) и печальное пение саксофона (Бизе первым ввел этот инструмент в симфонический оркестр). Кроме саксофона Бизе ввел в состав оркестра продолговатый провансальский барабан - tambourin.  Часто за неимением исполняют на обыкновенном барабане, но у Плассона всё аутентично

Symphonie C-dur
I Allegro vivace (7:23)
II Adagio (10:06)
III Scherzo: allegro vivace (4:36)
IV Finale: allegro vivace (6:15)
Symphonie "Roma"
I Andante tranquillo (11:33)
II Allegro vivace (5:36)
III Andante molto (8:02)
IV Allegro vivacissimo (6:23)
Patrie, ouverture dramatique op.19 (13:24)

L'Arlesienne, incidental music op.23
Acte I - Prelude (6:38)
Acte I - Trois melodrames (2:02)
Acte I - Choeur et melodrame - Melodrame et choeur final (3:26)
Acte II - Pastorale (5:18)
Acte II - Trois melodrames (1:52)
Acte II - Choeur - Deux melodrames - Final (choeur) (4:13)
Acte III - Melodrame - Final (3:36)
Acte IV - Entracte (tempo di minuetto vivo) - Carillon (4:34)
Acte IV - Melodrame (6:49)
Acte IV - Melodrame - Final (choeur) (2:22)
Acte V - Entracte et choeur - Deux melodrames - Final (11:02)